确保调味品质量与安全的关键所在

食品添加剂检测

调味品中可能添加各类化学添加剂,如防腐剂、着色剂、增味剂等。这些化学物质是否超标,是否达到食品卫生标准,都需要进行检测。采用色谱分析、质谱检测等技术对添加剂含量进行分析,确保调味品安全。

重金属含量检测

重金属如汞、铅、镉等可能随调味品原料进入,长期摄入会对人体健康造成危害。我们需要采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等测试重金属含量,确保调味品达标。

农药残留检测

调味品原料种植过程中可能使用农药,残留在成品中会对人体有害。我们通过气相色谱-质谱联用技术、液相色谱-质谱联用技术等,对常见农药残留进行全面筛查和定量分析,确保调味品安全。

微生物检测

调味品容易滋生细菌、真菌等微生物,我们需要采用细菌培养、荧光定量PCR等方法,对大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标菌进行检测,确保调味品卫生合格。

感官指标检测

调味品的色泽、滋味、气味等感官指标直接影响其品质。我们通过官能检测、仪器分析等手段,对调味品的感官性状进行全面评价,确保其品质符合标准要求。

综上所述,调味品检测项目涵盖食品添加剂、重金属、农药残留、微生物、感官指标等多个方面,需要采用多种先进检测技术手段,确保调味品质量安全。只有做好全方位检测,才能切实保障消费者的身体健康。

欢迎来电咨询-15635143639