一、复验的强制性要求

‌检验机构必须启动复验程序‌

1.当微生物指标检验结果为不合格时，检验机构必须依据《食品检验工作规范》第十八条对原样品进行复验，以确认结果的准确性‌。

2.复验需通过复核检验原始记录、操作流程及数据计算等方式完成‌。

3.复验目的是排除操作误差或仪器故障的可能性，确保检验结论的可靠性‌。

‌复验与复检的法律区别‌

‌1.复检（外部异议机制）‌：微生物指标不合格时，法律明确禁止申请复检‌。例如《食品安全抽样检验管理办法》第三十一条规定“微生物指标不合格的不予复检”‌。

‌2.复验（内部质量控制）‌：即使复检被禁止，检验机构仍需履行复验义务，并保存完整记录‌。

二、复验的实施依据

‌1.法规依据‌

《食品检验工作规范》第十八条要求检验机构建立复验程序，并在结果存疑时执行‌。

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）明确微生物项目不得复检，但未限制复验‌。

‌2.技术规范‌

复验可通过复核原始检验记录实现，无需对同批次剩余样品重新检测‌。

若复验结果仍为不合格，检验机构需直接出具最终报告，不得修改结论‌。

三、操作注意事项

‌1.样品管理要求‌

复验仅针对原样品，不得使用备份样品或其他批次样品‌。

剩余样品在检验报告出具后不再用于微生物复验‌。

‌2.企业应对策略‌

若对微生物检验结果有异议，可申请复核检验机构的资质、检测方法及流程，但无法要求复检‌。

企业需配合检验机构提供原始记录复核所需的材料‌。

总结

关键点具体要求 

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