1、环境控制‌：商业无菌检验应在环境洁净度达到10000级且局部洁净度为100级的单向流空气区域内进行，或采用隔离系统以确保检查过程的无菌环境。整个检查过程应严格遵循无菌操作规范，防止微生物污染‌‌。

‌2、样品准备‌：在准备样品时，应去除表面标签，并在包装容器表面用防水的油性记号笔做好标记，记录容器、编号、产品性状等信息。此外，不需要记录泄漏情况‌‌。

‌3、检验方法‌：商业无菌检验通常采用《食品安、全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》（GB 4789.26）规定的方法进行。检验过程中应确保检验样品具有代表性，可以根据具体情况如杀菌方式、品种规格、批量大小等，参照2003版标准规定的抽样方法，制订企业产品商业无菌检验抽样方法‌‌4。

‌4、保温过程监控‌：在保温过程中，应每天检查样品的情况。如果发现一个罐头不正常或逐渐鼓起，应及时处理‌‌4。

‌结果判断‌：商业无菌检验的结果应符合《食品安全国家标准 食品微生物学检验》